Gulrotkake

Ingredienser

Kake:

• 350g gulrot
• 375g sukker
• 250g smakløs matolje
• 4 egg
• 300g hvetemel
• 1ss kanel
• 1ts salt
• 2ts natron
• 50g hakkede pecannøtter

glasur:

• 125g kremost
• 50g smør
• 250g melis
• evt pecan til pynt

Oppskrift

1. Skrell og kvern gulrot, 4sek hastighet 5. Sett til side. 
2. Bland sukker og olje, bland 20sek hastighet 5. 
3. Tilsett alt unntatt gulrot, og bland 30sek hastighet 4-5. 
4. Tilsett gulrot og hakket pecan, og rør det godt inn manuelt, så bland på revers i 10sek hastighet 3.
5. Hell over i en rund form, og bak på 175C i 60-75 minutter, til kjernetemperatur på 90 grader.