Kokos i full fart

Her er noen oppskrifter som kan gjøres raskt med kokos, stort sett for bruk i andre oppskrifter.

Kokosmelk (Coconut milk)

Ingredienser:

• 40g kokosmasse (tørr)
• 400g vann

Oppskrift:

Blitz 2 minutter/trinn 10.

Kokosfløte (Coconut cream)

Ingredienser:

• 60g kokosmasse (tørr)
• 180g vann

Oppskrift:

Bløtlegg kokosmasse i 5 minutter i vannet. Så, kjør 2 minutter/37C/trinn 2. Til slutt , blend 1 minutt/trinn 10.

Kokossmør (Coconut butter)

Ingredienser:

• 400g kokosmasse (tørr)

Oppskrift:

Blitz 3 minutter/37C/trinn 8. Stopp et par ganger underveis for å dytte ned massen med en slikkepott.

Oppbevares i romtemperatur, blir ellers veldig stivt.

Kilder: 

• http://docs.com/UAY0
• http://www.superkitchenmachine.com/2011/11949/make-coconut-butter-thermomi.html